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Arrotos de vaca contêm muito gás metano. O metano é um dos “gases de efeito estufa ” considerado o principal causador do aquecimento global.
Como vacas, ovelhas, cabras e veados liberam metano através do arroto. O que todos esses animais têm em comum é que são ” animais de estômago” com quatro estômagos. Uma vez que o alimento é ingerido, ele é digerido lentamente, retornando-o do estômago para a boca várias vezes. Nesse momento, o metano é gerado pela ação de microrganismos no primeiro estômago e é liberado na atmosfera como arroto.
Uma vaca emite até 300L de metano por dia (para uma vaca pesando cerca de 600kg ). Além disso, o metano no arroto do gado é responsável por 4 % dos gases de efeito estufa globais.
Olhando para esses dados, algumas pessoas podem sentir que as vacas são vilões. Por favor, não se preocupe com essas pessoas. Esforços estão em andamento para reduzir as emissões de metano das vacas no Brasil e no mundo.
Por exemplo, a Organização Nacional de Pesquisa em Agricultura e Alimentos do Japão (NARO) está pesquisando gado que emite menos metano. Existem também outros alimentos que reduzem as emissões de metano das vacas.
Pesquisadores como a Universidade de Hokkaido descobriram que a quantidade de metano produzida no estômago do gado é reduzida quando as vacas são alimentadas com extrato de casca de castanha de caju. A ração contendo este extrato já está no mercado.
Potencial de Aquecimento Global ( GWP ) é um índice que indica o efeito estufa de uma substância . Este é um número que compara a capacidade da substância de aquecer a terra com o dióxido de carbono, e o GWP do metano é 25 ( quando o impacto é calculado em um período de 100 anos). Em outras palavras, a emissão de 1 tonelada de metano tem o mesmo impacto que a emissão de 25 toneladas de dióxido de carbono .
O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas ( IPCC ), uma organização estabelecida pela Organização Meteorológica Mundial ( OMM ) e pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente ( PNUMA ) , anunciou em seu Sexto Relatório de Avaliação ( AR6 ) em agosto de 2021 , cita “arrotos de gado “como uma das coisas que afetam o clima.